Effet de conservation des extraits de plantes dans les fruits et légumes

Effet de conservation des extraits de plantes dans les fruits et légumes
La conservation post-récolte des produits agricoles a toujours été un enjeu important lié au développement durable de l'agriculture. L'utilisation d'extraits naturels de plantes pour conserver les fruits et légumes peut réduire les effets néfastes des fongicides de synthèse chimique sur la santé humaine et prévenir efficacement la résistance des agents pathogènes des plantes.
Les extraits naturels de plantes pouvant être appliqués au stockage et à la conservation des fruits et légumes sont principalement des épices naturelles et certaines plantes médicinales chinoises, et leurs extraits ont un fort effet inhibiteur sur les principales bactéries pathogènes lors du stockage et de la conservation des fruits et légumes. Les composants actifs des conservateurs naturels sont principalement des huiles essentielles volatiles, qui produisent des effets antibactériens principalement en agissant sur la membrane cellulaire ou sur les voies du métabolisme énergétique des micro-organismes.
Les principales méthodes d'application des extraits naturels de plantes dans la conservation des fruits et légumes comprennent le trempage, la fumigation, la pulvérisation ou la combinaison avec des supports tels que le papier de conservation et les agents de revêtement, mais il manque encore une technologie d'application industrielle mature. Les recherches futures sur le développement de conservateurs botaniques de fruits et légumes devraient se concentrer sur la détermination des composants actifs et des relations structure-activité des extraits de plantes, ainsi que sur les techniques d'ingénierie des systèmes pour les applications industrielles.
La conservation des fruits et légumes en Chine a longtemps reposé sur des conservateurs chimiques, mais avec l'augmentation du nombre d'utilisations, les problèmes de résistance aux médicaments et d'atteinte à la santé humaine deviennent de plus en plus importants. Les extraits de plantes sont verts et respectueux de l'environnement, devenant un point chaud dans le développement des conservateurs ces dernières années. Cet article traite des ressources végétales, des méthodes d'extraction, des principes de stérilisation et des progrès d'application dans le développement des conservateurs, et souligne les problèmes qui seront rencontrés au cours du processus de développement et leurs perspectives de développement. Dans ce but, Bacco a continuellement innové et amélioré son processus d'extraction, son processus de séchage et sa technologie de production, et a finalement surmonté les problèmes de fonte causés par les oligosaccharides dans les plantes et de coagulation causée par la forte hygroscopicité des extraits végétaux. Avec une technologie de production scientifique avancée et raisonnable, la qualité des produits extraits d'essences végétales naturelles a fait une percée.