A quoi servent les polyphénols végétaux ?
Les polyphénols végétaux sont des composés polyphénoliques largement présents dans les végétaux. On les trouve largement dans l'écorce, les racines, les feuilles et les fruits des plantes, et les polyphénols ont le potentiel de favoriser les effets sur la santé.
La fonction principale des polyphénols est antioxydante. Les dommages oxydatifs sont une cause importante de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et le vieillissement. La fonction antioxydante des polyphénols peut jouer un rôle préventif dans ces maladies chroniques. En même temps, il peut également prévenir efficacement les effets indésirables causés par les dérivés alimentaires riches en graisses dans le corps humain. Voici quelques extraits de plantes riches en polyphénols.
1. Polyphénols de thé (extrait de thé vert)
Les polyphénols du thé sont un terme général désignant les composés phénoliques du thé, notamment les flavanols, les anthocyanes, les flavonoïdes, les flavonols et les acides phénoliques. Des études ont montré que des substances actives telles que les polyphénols du thé aux effets détoxifiants et anti-radiations peuvent empêcher efficacement les substances radioactives de pénétrer dans la moelle osseuse et excréter rapidement le strontium 90 et le cobalt 60 du corps. Les polyphénols du thé sont considérés comme des "ennemis du rayonnement". Par le domaine de la santé et le domaine médical.
2. Polyphénols de raisin (extrait de pépins de raisin)
Le polyphénol de raisin est un polyphénol végétal, soluble dans l'eau, le méthanol, l'éthanol et d'autres solvants organiques. Largement présent dans les pépins de raisin, les peaux et les jus de raisin. Ces polyphénols sont formés par la condensation de substances telles que les acides phénoliques (épicatéchine), les flavanols, les anthocyanes, les flavonols et les tanins. L'extrait de pépins de raisin contient plus de 50 types d'antioxydants, qui est le produit avec le plus de types d'antioxydants et la plus large gamme d'antioxydants.
3. Polyphénols de pomme (extrait de pomme)
La teneur en polyphénols des pommes varie avec la maturité et la teneur en polyphénols des pommes immatures est 10 fois supérieure à celle des pommes mûres, il est donc conseillé d'extraire les polyphénols de pomme des fruits immatures. En outre, les polyphénols de pomme ont également des fonctions d'anti-oxydation, de désodorisation, de conservation, de préservation de la couleur et de prévention de la perte de vitamines, et peuvent être utilisés dans la transformation des aliments pour améliorer la qualité et la durée de conservation des produits.
Dans le même temps, les polyphénols de pomme ont également diverses fonctions de soins de santé, telles que la prévention des caries dentaires, la prévention de l'hypertension artérielle, la prévention des réactions allergiques, la prévention des tumeurs, etc. anti-mutation, entravant l'absorption des ultraviolets, ils peuvent donc être utilisés dans la fabrication d'aliments naturels et de cosmétiques. Appliqué dans les aliments diététiques et les additifs alimentaires fonctionnels, le dosage des polyphénols de pomme n'a besoin que de 50-500 PPm pour jouer pleinement son effet.
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